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「法国总统牌PRESIDENT」:优质奶油,蛋糕之本

日期:2014-08-22 | 作者:壹点壹客蛋糕

 

「法国总统牌PRESIDENT」淡奶油:优质奶油,蛋糕之本


初尝壹点壹客“玫瑰情人”,不少顾客惊呼,“怎么会有这么好吃的奶油蛋糕!”秘诀就是赫赫有名的「法国总统牌PRESIDENT」淡奶油。它由兰特黎斯(LACTALIS)生产,是法国第一大乳脂品牌。它位于法国西部产奶核心区, 80多年以来,已发展成拥有近6万名员工的全球集团。强大的生产技术、丰富的历史经验、安全的质量保证,是壹点壹客选择它的重要标准。

 

天然乳脂奶油VS植物氢化奶油

从小到大吃惯了街上花哨的甜点,殊不知,我们的身体无法代谢。它是由植物油经过氢化加工,添加香精、稳定剂等化学试剂而成。它产生大量反式脂肪酸,患心血管疾病等疾病的风险增加,对身体损伤很大。

淡奶油也称天然乳脂奶油,健康无添加,通过离心分离技术从牛奶中提炼,只有牛奶本身的淡香味。地道的欧式蛋糕外观简洁大气,只因乳脂奶油极难塑形,但丝滑柔软、入口即化的口感是无可比拟的。

 

总统牌淡奶油&壹点壹客

打发后的淡奶油 “脾性”很大,稍不留神,就会变成水油分离的状态。在壹点壹客,蛋糕师们凭借娴熟的技术,了解法国总统淡奶油的真性情,与它相处愉快,期待越来越多的经典之作诞生。

  

 

 

品鉴Tips:

玫瑰情人/法国总统牌(PRESIENT)淡奶油



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