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法国优质原料“宝茸”&壹点壹客,首席大厨Kevin法国考察之旅

日期:2014-08-13 | 作者:壹点壹客蛋糕

 

法国优质原料“宝茸”&壹点壹客——

首席大厨Kevin法国考察之旅

2014年6月

 

这几天,我们的大厨Kevin飞往法国,开启了壹点壹客原材料产地的考察之旅。

虽然我们不能一同前往参观学习,但是,大厨Kevin不忘家乡的父老乡亲,每天从巴黎前线及时发来最新信息。

接下来就跟着我们的大厨Kevin一起分享这次法国之行的全纪录吧!

法国默朗可可百利巧克力学院高大上,每一个甜点似乎都有灵魂。

桑梅酱配鹅肝,熔岩巧克力蛋糕…欧洲口味偏浓郁,极甜,是东方人承受不了的甜!

窗外风景优美,顶级chef分享,大厨Kevin 表示舍不得回国了。

壹点壹客的巧克力来自哪里?黑金实验室和可可百利巧克力工厂!

黑金实验室是CEO私人房屋改造,房子已有百年历史。巧克力工厂不让拍照,只能站在门口留念一下。

让人感叹的是这么小的工厂可以供应全球市场的顶级巧克力。严谨、极致出精品。

法国南部的VAlence,这里就是果茸生产厂商宝茸公司的根据地!

90%的产品壹点壹客都用过哦~Kevin去到他们果茸威廉梨的合作农场Distillerie Ogier农场,亲眼观察水果的生长状况。

 

 

 

 



标签:壹点壹客



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